ĐBSCL là nơi sản xuất lúa gạo trọng điểm của cả nước, đóng góp hơn 90% sản lượng gạo xuất khẩu cả nước với sản lượng lên đến 5 triệu tấn mỗi năm. Song song với lượng gạo khổng lồ như vậy, hàng năm gần 3 triệu tấn cám gạo cũng được tạo ra, đây là nguồn nguyên liệu quan trọng sử dụng trong chế biến thức ăn nuôi trồng thuỷ sản. Tuy nhiên, làm thế nào để tồn trữ nguyên liệu này mà vẫn có thể lưu giữ được chất lượng là một thách thức đặt ra cho các nhà chăn nuôi
Công ty TNHH Cám Vàng – trực thuộc tập đoàn Wilmar – tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh các loại dầu thực vật, mỡ động vật và các mặt hàng nông sản, thực phẩm đã mạnh dạng đầu tư đầu tư trên 10 triệu USD xây dựng nhà máy trích ly dầu cám gạo với công suất 500 tấn/ngày và hệ thống các trung tâm thu mua - sơ chế cám gạo, công ty hiện sử dụng công nghệ tiên tiến của Đức trong quá trình sản xuất. Các trung tâm hoạt động dựa trên nguyên tắc: thu mua trực tiếp cám gạo tươi mới vừa xây xát trong vòng 6-8 tiếng tại các nhà máy chế biến gạo. Tại đây, cám gạo tươi được xử lý làm ổn định chất lượng, nhằm hạn chế quá trình ôxy hoá lượng dầu trong cám rồi được chuyển về nhà máy trích ly để tách dầu. Với cách làm này, công ty đã tận dùng được nguồn nguyên liệu cám tươi dồi dào tại ĐBSCL, nâng cao giá trị sử dụng của cám gạo, đem lại lợi ích kinh tế vô cùng to lớn. Cám gạo được sử lý ổn định chất lượng và qua quá trình trích ly sẻ cho ra hai sản phẩm: Dầu cám gạo thô chất lượng cao phục vụ cho xuất khẩu và chế biến dầu ăn cao cấp, và cám gạo đã trích ly dầu – còn gọi là “Cám Vàng – Cám gạo giàu đạm”.
Từ nhà máy này, Cám Vàng được xuất đi khắp nơi
Hiện nay, Dầu cám gạo thô chủ yếu xuất khẩu sang Nhật với sản lượng ước đạt 1,500 tấn mỗi tháng, đạt kim ngạch 10 triệu USD / năm.
Cám Vàng có hàm lượng đạm cao, ẩm độ thấp, thời gian tồn trữ lâu, giàu vitamin và khoáng chất, ít tạp chất, là thành phần phối chế hoàn hảo cho thức ăn của cá tra, basa. Hiện nay, Cám Vàng được tiêu thụ chủ yếu ở ĐBSCL (chiếm hơn 70% sản lượng) và Đông Nam Bộ (hơn 25%), một phần Cám Vàng cũng được phân phối ra thị trường miền Bắc và xuất khẩu.
Theo ông Võ Kế Nghiệp – nông dân nuôi cá ở huyện Châu Phú, An Giang có sản lượng hơn 5,000tấn cá tra/năm: “Với Cám Vàng, tôi hoàn toàn yên tâm vì Cám Vàng giàu đạm, độ kết dính tốt, ít lãng phí, do vậy tỷ lệ tiêu tốn thức ăn cho cá thấp, cá ít mỡ nên bán được giá cao, tỷ lệ philê cao so với cám gạo thông thường”.
Ông Phillippe Serene – TGĐ công ty TNHH Việt Pháp sản xuất TĂCN – Proconco nhận định: “Nếu như những năm 2006-2007, hình thức nuôi cá lồng bè trên song cùng với các loại thức ăn tự chế là phổ biến thì hiện nay, việc nuôi cá ao, hầm với thức ăn công nghiệp đang dần thay thế hoàn toàn. Hầu hết các hộ nuôi cá Tra, Basa ở ĐBSCL đã chuyển sang dùng thức ăn công nghiệp – loại thức ăn vừa chú trọng đến vệ sinh, an toàn, vừa cho ra sản phẩm thịt cá chất lượng cao (giàu omega 3, giàu dinh dưỡng), tạo ra hiệu quả về giá thành và đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu. Trong bối cảnh xuất khẩu khó khăn giá cá lien tục sụt giảm như hiện nay, vấn đề về lợi thế quy mô ngày càng chiếm ưu thế. Do đó, thức ăn công nghiệp sẽ chiếm lĩnh thị trường do có chất lượng cao và bảo quản tốt”.
“Tuy nhiên, do sản lượng cám thay đổi theo mùa vụ, chúng tôi lệ thuộc vào các vụ lúa trong năm. Vào vụ đông xuân, công ty có thể mua được lượng lớn cám gạo với chất lượng tốt mà không gặp bất cứ trở ngại nào. Ở vụ hè thu và thu đông, việc thu mua cám gạo với chất lượng tốt gặp không ít khó khăn do phải phụ thuộc vào sự dao động về giá cả cũng như kế hoạch xuất khẩu gạo hàng năm. Chúng tôi hy vọng chính phủ có kế hoạch xuất khẩu gạo đều đặn hơn để giúp bình ổn giá, đồng thời giảm rủi ro cho các doanh nghiệp nói riêng và nền kinh tế Việt Nam nói chung”, ông Lee Swee Heng cho biết thêm.
Hoạt động với phương châm “Tốt cho Cá, Lợi cho Ta”, công ty TNHH Cám Vàng đã và đang chiếm được lòng tin yêu của bà con nông dân. Trong nhiều năm hoạt động Cám Vàng được nông dân nuôi cá ĐBSCL yêu thích và bình chọn danh hiệu “Bạn Nhà Nông” tại hội chợ triển lãm quốc tế Cần Thơ. Để xứng đáng với long tin cậy đó, công ty Cám Vàng cũng không ngừng đầu tư nghiên cứu cải tiến sản phẩm và cố gắng đưa thương hiệu Cám Vàng tiến xa hơn trên thị trường Việt Nam cũng như trên thị trường Quốc tế.